Skafferi

Jag har tagit ett par nya bilder av skafferiet, jag ser det inte som något ”prepper” förråd utan mer som något bra att ha ifall vi skulle drabbas av en ny Gudrun eller en rejäl snöstorm. Målet som jag ser det är att ha tillräckligt med förnödenheter för att kunna klara sig en till två veckor och därutöver är det i mån av tid, plats, intresse och ekonomi.

Skafferi

Ovan är en del av skafferiet med bra att ha basvaror och inkokt frukt mm som man kan fylla på med i köksskåpen efterhand som det tar slut där.

Lådor

Här ser man några av de lådor som jag använder med låsbart lock och stapelbara, jag har numrerat dem för att lättare kunna hantera inventeringen. Matpaketen roterar jag helt enkelt genom att ta med mig lämpligt paket på jakt- eller fisketuren tex.

Lådan underst innehåller vinterförvarade äpplen i påsar och intill den skymtar några dunkar med färskvatten.

Blekinge Utsida

Blekinge Utsida är en liten webbshop som tillhandahåller frystorkad och sk ”våtmat” med kemiska uppvärmare. Maten kommer från flera olika leverantörer bland annat samma som levererar till det svenska försvaret.

Jag kommer framförallt att använda dessa i båten och på sena jaktpass när man vill stanna kvar lite längre. Målet är att filma nästa uppvärmning med den kemiska uppvärmaren och lägga upp här.

Man kan även skicka in tips om produkter man skulle vilja ha, jag vet att man kommer att ta in 3-rätters paket med.

Blekinge Utsida

Biodling

Mitt preppande är framförallt långsiktigt inriktat och handlar till stor del om att investera tid i att tillgodogöra mig kunskap. Det senaste av dessa projekten är att starta upp ett bisamhälle och jag har nu påbörjat en ”utbildning” som under 8 veckor ska leda fram till detta. I garaget står redan bikupan sedan i höstas och väntar på sina invånare, jag kommer förhoppningsvis få ok att ställa upp kupan på ett fält strax utanför bostadsområdet. Målet är att få ihop 30 – 50 kg honung detta året och att utöka till två samhällen nästa år.

Jag fullständigt njuter av att delta i sådana utbildningar där man får översköljas av ”gammal” och praktisk kunskap av utövare.

Förutom den livsnödvändiga pollinationen som bina bidrar med så har honung ett ekonomiskt värde, både nu och speciellt vid en SHTF situation.

Visste ni att det även teoriseras om en honungsmyntfot?

http://www.ekonomiskreform.se/forum/index.php?PHPSESSID=9150c35c021846f98dce1ea21936904b&topic=234.0

http://www.alternativ.nu/index.php?topic=17191.40

 

Kycklingkorv

Jag såg ett tips om konserverad kycklingkorv som såldes på Netto med hållbarhet ända till 2017, dvs drygt 4 år, därav blev det intressant att se om detta kunde fungera att ha på hyllan och servera vid behov.

Sagt och gjort jag köpte en sådan och har nu testat att laga till den, andra som testat den hade den kall och skivade i tex pastasallad, jag testade detta samt att steka den som falukorv.

WP_000490

Såhär ser det ut när man öppnat konserven, jag var lite orolig att det skulle vara en klump i någon slags gegga men likheten med vanlig falukorv är slående.

WP_000493

Korven är kryddad med paprika och kall smakar den faktiskt helt ok, jag provade kall korv med pasta, ärtor, majs och paprika blandning samt en skvätt majonäs och grädde, det var riktigt gott.

Sedan testade jag en stekning med

WP_000495

och det blev såhär

WP_000496

Med lite ris och ketchup till så funkade det men smaklökarna blir lite lurade för man jämför med falukorv och det smakar inte alls likadant. Det blev betyg godkänt på detta iallafall.

Slutsats, för den hållbarheten och smaken så kommer jag att skaffa några till iallafall.

 

Permakultur, odlingsbäddar mm

Detta är något som jag är mycket intresserad av just för att ha kunskap om hur man kan nå en ökad självförsörjning vid behov. Jag har tillämpat en del redan som jag lärt mig från detta området på mina egna odlingar och det har varit väldigt lärorikt. Det som framförallt tilltalar mig är dels att låta växterna sköta bekämpning av ohyra och ogräs genom att hjälpa varandra och dels att frigöra så mycket av min tid som möjligt från skötsel av odlingen utan att minska avkastningen.

Det finns givetvis en hel del om ämnet på nätet och jag här under länkar jag ett par som jag nyttjat:

  • En B uppsats ”Odlingsbäddar och växter enligt permakulturens principer”, från denna har jag bland annat planerat nästa års odlingar med växtkombinationer där de olika växterna drar nytta av varandra.
    http://hig.diva-portal.org/smash/get/diva2:379011/FULLTEXT01
  • I Tyskland är detta stort och även om klimatzonerna skiljer sig så kan man hitta mycket inspiration därifrån:
    http://www.youtube.com/watch?v=Ya5AlK3XrhA
  • En sak som också kommer att dyka upp i trädgården i år är en örtspiral, tanken är att vi ska få tillgång till örter för enklare medicinering, te mm. Fördelen med att bygga i en spiral är återigen att de olika örterna nyttjar nivåskillnaden och varandra för att frodas, dessutom behövs mindre yta än en vanlig rabatt.
    http://www.youtube.com/watch?v=i6LSG0dtjwA

Det blir mer fokus på detta ju närmare våren vi kommer.

 

”Bonden är en evig människa, oberoende av alla kulturer. Den verkliga bondens fromhet är äldre än kristendomen och hans gudar är äldre än någon av de högre religionernas.”

Fritt översatt citat från Oswald Spengler, The Decline of the West

Snart odlingsdags

Nu har fröerna kommit och detta året blir intensivt odlingsmässigt, tittar man på arean som vi kommer att använda i år så ökar den från gå 20 kvm till 180 plus växthuset och krukorna.

Men även om jag tycker det är väldigt kul med odling så vill jag inte lägga hela mina dagar i köksträdgården. Därför kommer jag att testa flera sorters lösningar från permakulturen, målet är även att hönsen ska få agera insektsbekämpare och gödslade på delar av ytorna. Detta kommer att vara ett återkommande ämne fram till skördetid då konserveringen tar över. Detta året så jag tidigare att konserverna skulle öka från förra årets 100 till 300, men jag tror det kan bli mer. 🙂

 

Påfyllnad

Hämtade upp ett konkursparti konserver och torrvaror idag plus en massa socker, knäckebröd mm. Så det blev att sortera om i det ena lagret för att få in det mesta av konserverna och glasburkarna. Uppskattar att det utökat lagret med ca 1 vecka för oss, sedan blir det mesta godare med lite lingon och bostongurka till om man har det. 😉

lager

Maten

Detta är ett väldigt brett ämne som jag bara kommer att adressera i korthet just nu och berätta om de olika förvaringssätten jag använder mig av.

Många förbereder sig för att lämna boendet snabbt och med lätt packning, min planering grundar sig snarare på att stanna kvar där jag är och kunna hantera majoriteten av eventuella kriser där. Därför är odling och tillvaratagande av mat mycket viktigt och  därefter givetvis förvaring av denna. I mitt fall har jag en bastu som inte används men som håller en jämn sval temperatur året om och utan fönster vilket är optimalt.

Här under kan man delvis se en av hyllorna med egen konserverad mat och mer burkar redo för nästa år.

hylla

Men det kan ju uppstå situationer då man behöver lämna bostaden och behöver få med sig så mycket som möjligt. Har man tid kan man givetvis lasta in allt men risken är att det är väldigt bråttom.
Därför har jag även valt att ha x antal stapelbara plastlådor med lock som innehåller frystorkad mat, konserver, basvaror, utrustning mm. Dessa är inventerade via en egenbyggd webblösning som jag kommer att presentera senare och som även larmar när något innehåll har 6 månader kvar på hållbarheten.

box

Ovan visas två boxar, det viktiga för mig när det gäller dessa är att de är varierade så att om man inte hinner få med sig alla ska man ändå inte sakna alltför mycket av det man kan behöva.

Utöver detta finns också en BOB som också får en egen post senare.